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2019年12月 6日 (金)

便利で楽な野菜ルッコラ

P1280057庭で育てたルッコラ。8月末に種を蒔いたもの。ほっといても、肥料をやらなくても元気に大きくなってくれるお手軽な野菜。さわやかなゴマの香、大根のような辛さ、濃い葉の味わい、サラダに最高ですね。

P1280058葉っぱだけ取れば、またたくさん収穫できます。取れすぎるので、サラダだけでは実は苦しい。

P1280059軽く茹でで、おひたしにしても美味しいですね。ほうれん草ほどではありませんが。

P1280060ベーコンやソーセージ、キノコとバター炒めも美味しいです。他に、ペーストにしてグリーンカレーにしたり、なんにでも使えます。野菜が高いので、大助かりなのでオススメです。

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