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2019年11月25日 (月)

パプリーカどうしよう?

P1270471貰い物の大きなパプリカ。立派ですが、萎れてきました。どう食べたら面白いか。

P1270472炒め物では面白くないので、肉詰めにしましょう。豚ひき肉、おからパウダー、黄身、塩コショウ、バジルを混ぜてギュッと詰めてみます。ちなみにおからパウダーは健康に良いからと買ったもので、実際は使えず持て余しているのでつなぎに使っています。

フライパンで肉面から焼いて、ひっくり返したらバジルソース、粉にしたレジャーノ、ペコリーノをかけました。そのあとは白ワイン少量で蓋をして蒸し焼きに。果たしてお味は・・・。

P1270473奇跡かな?とても美味しかったです。パプリカが甘くなっていて、いい感じに役目を果たしていました。

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