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2019年11月16日 (土)

臭いチーズに蓋をしないで・・・

P1270084これは酒屋で買ったウォッシュチーズです。臭いチーズで苦手なジャンルですね。これはそこまでではありませんが。ただ栃木の那須の国産だったので、気になって買ってみました。味わいは本場にどれくらい近づいたか気になったので。硬さはモッチリなゴーダくらい。香りはリバロとかに近い感じ、味はほんのりミルクの風味がしましたが、なにか物足りなく、塩気ばかりを感じてしまいました。残念、ガンバレ日本!?

とはいえコイツをどうしてくれよう?

P1270086ジャーマンポテトに入れてみました。臭いラクレットは溶かすと美味しいので、こいつも美味しいはず!狙い通りにうまくいったかと思います。

ジャガイモをチンしている間にオリーブ油、バターで玉ねぎ、ベーコン、にんにくを炒めて、それからワインビネガーを少量加えてさっぱりに。ジャガイモとチーズを加えて溶けたら、黒コショウ、パセリをかけて完成。簡単ですね。

終わった後、部屋いっぱいに匂いが広がりましたとさ。

 

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